Un whisky bio "made in Isère"

Après avoir lancé sa woska© de seigle bio, un digestif et/ou une base de cocktails déjà référencée dans une quinzaine de points de vente en Rhône-Alpes, et en attendant le lancement de son whisky 100 % local et bio annoncé pour 2014, le Domaine des Hautes Glaces, créé par Frédéric Revol et Jérémy Brika à Saint-Jean-d’Hérans (Isère) met l’eau à la bouche des amateurs avec son BB whisky ! Tout juste sorti de l’alambic et recueilli au Domaine avant le passage en fût, ce whisky en devenir fait l’objet d’une édition limitée avec 1 616 flacons.

 
 
 
5 000 bouteilles prévues en 2012
 
Culture des céréales (orge, seigle) sur 50 hectares (20 au domaine et le solde avec deux exploitations du Trièves), investissement dans des alambics de repasse et fûts de chêne français, recours aux énergies renouvelables... Créé il y a deux ans par un ingénieur agronome et un œnologue, le Domaine des Hautes Glaces, installé au Col Accarias (près de Mens) table sur un volume de vente de 5 000 bouteilles en 2012.
 
 
Isabelle Ambregna
 
Bref Rhône-Alpes n° 2058 du 07/12/2011
 
Retrouvez toute l'actualité économique du grand Sud-Est sur www.info-economique.com
 

Poster un commentaire

Les catégories
Mots Clefs